Baton Rouge

I recently got back from a visit to Baton Rouge, Louisiana, and I was impressed that not only is this capital city filled with historic architecture and friendly people, it also is a regular jambalaya of extraordinary local cuisines. Here, they don't just eat, they dine with gusto!

Natural pastries and fresh seafood

Everyone knows that a good day starts off with a good breakfast, so I decided to go to Strands Cafe. I was very excited to learn that this family-owned restaurant uses selective ingredients and no preservatives in their chocolates, pastries and coffee flavoring.

Another local favorite is Tony's Seafood Market. Here you can have boudin, a mix of pork, onion and spices, they also serve fresh seafood dishes and much more. I had a little bit of everything, but was captured by the delicious flavor of their crawfish. Also in the market, as well as the seafood or its boudin, one can also get so many more options such as seasoning and sauces to enhance your dishes when you cook at home.

Besides having loyal customers, I met loyal employees. Some have worked at Tony's Seafood for nearly 50 years!

Cajun food and an actual bayou

For a change of pace, I went to the Boutin's Cajun Restaurant where they pride themselves on delivering an authentic Cajun experience.

I took advantage and decided to hit the dance floor with the live music playing behind me. They also have a store with their products and murals all over the restaurant that enhance the culinary and musical immersion into Cajun culture. Good luck limiting yourself eating only one boudin and rice ball. They are delicious!

This is not hyperbole – there is an actual bayou in the back of the restaurant where you can walk out onto their covered pier and feed the turtles.

Variety of dining options

But if you want to have some variety, how about switching into Italian? I visited Zolia Bistro not only because it’s delicious but because its expo kitchen provides guests with the opportunity to see the food prepared and how the fresh baked breads and pastries are brought to life in the European bread oven.

There are also many different gourmet food trucks that circle the city. With more than a dozen available including Mexican, American, Sandwiches, Crepes and yogurt, I just couldn't resist sampling. This is a relatively new phenomenon to Baton Rouge, but has quickly developed an enthusiastic following.

Baton Rouge sure is a destination city for foodies. Come visit Baton Rouge and bring your appetite!

When you go:

Restaurants in Baton Rouge:

Strands Café
www.strandscafe.com

Tony’s Seafood
www.tonyseafood.com

Boutin’s
http://www.boutins.com

Zolia Bistro
www.zoliabistro.com

Food Trucks in Baton Rouge:
http://foodfromtrucks.com/

For More Information:
Visit Baton Rouge
www.VisitBatonRouge.com

La ville de Bâton-Rouge a été exactement ce que je m’imaginais de la capitale de la Louisiane.  C’est un endroit parfait non seulement pour apprendre sur la culture et  l’histoire de l’état de la Louisiane, mais aussi pour en faire l’expérience.

Capitol Park Museum

Nous avons commencé notre journée au musée Capitol Park, situé directement en face de l’édifice de la Capitale sur le Mississippi.  Le musée était fascinant et stimulant, un endroit grandiose.  Au premier plancher, on nous a enseigné la riche histoire de la Louisiane avec l’aide de vidéos, de reconstitutions audio et d’artefacts. L’étage supérieur est dédié à la culture actuelle de la Louisiane avec une représentation dynamique du Mardi Gras. Ce musée gratuit était une fantastique introduction à la culture Louisianaise et a vraiment enrichie mon voyage a  travers la région.

Shaw Center for the Arts

Notre prochain arrêt fut au Shaw Center for the Arts à environ 10 minutes du musée.  Quel complexe incroyable, avec sa galerie d’art et la possibilité d’y voir des prestations de danse, de théâtre et de musique.  Nous avons aussi visité le restaurant Tsunami Sushi situé au dernier étage de l’édifice,  celui-ci offre une  vue splendide du Mississippi; un endroit tout indiqué pour prendre un verre avant ou après un spectacle.

Magnolia Mound Plantation

Le dernier arrêt fut au Magnolia Mound Plantation, un lieu historique, bâti en 1791. Ce fut jadis une opération de 900 acres qui s’étendait jusqu’aux rives du Mississippi et où 200 travailleurs y habitaient.  Nous avons visité la grande maison principale des Créoles Francais, avec ses magnifique meubles et artefacts historiques d’orgine locale et de la France, de la famille du propriétaire. De plus, nous avons découvert la chambre des esclaves avec un mobilier tout simple mais fonctionnel et mon endroit favori, la cuisine a l’aire ouvert; une cuisine séparée de la maison principale pour réduire le risque de feu. C’était super intéressant de voir les outils d’antan au lieu de nos appareils modernes (il a fallu 5 heures pour préparer le déjeuner !), et d’apprendre comment chaque foyer était utilisé pour cuire un aliment différent. Il avait même des guides parlant français.

Cette visite à Bâton-Rouge m’a permis d’apprendre de la riche culture et l’histoire de la Louisiane, mais aussi de participer au présent et voir le future de la ville a travers ces arts.

Wenn es etwas gibt, das Ihnen überall in Louisiana begegnen wird, dann ist es die Tatsache, dass die Menschen hier ihr Essen lieben! Und das gilt ganz besonders für die Hauptstadt Louisianas, Baton Rouge. Hier fand ich eine große Auswahl an Restaurants, von bodenständig bis hin zu elegant, einschließlich traditioneller Cajun Küche und leckeren Nouveau Cuisine Variationen. Verbunden mit seiner herzlichen Gastfreundschaft und dem kulturellen Angebot einer Hauptstadt wie Festivals, Theater und Konzerte, fand ich Baton Rouge ein herrliches Ziel für eine Cajun Gourmet Tour!

Himmlisches Gebäck im Strands Café

Gibt es etwas Besseres als den Tag mit einer guten Tasse Kaffee und dem perfekten Croissant in einem stilvollen Café zu beginnen? Bei Strands Café werden nur die feinsten Zutaten für das verführerische Gebäck und Schokoladen verwandt, die hier durchgehend, frisch vor Ort hergestellt werden. Mir schmeckten der erstklassige Cappuccino und das mit Pfirsichcreme gefüllte Croissant besonders gut, während ich durch die Tageszeitung blätterte und die freundliche Atmosphäre dieses familienbetriebenen Cafés genoss, wo der Besitzer noch fragt, ob es einem schmeckt. Wäre es Mittagszeit gewesen, hätte ich gern das Crab Cake Sandwich mit Pralinen Dijon Dressing probiert - ein Grund, wiederzukommen!

Frischer Fisch bei Tony’s Seafood Market

Wenn Sie gerne Meeresfrüchte mögen, werden Sie bei Tony's Seafood Market im Schlaraffenland sein! Als ich ankam, wurde gerade die Auslage mit einem Rieseneimer frischer Langusten versehen, die in Minutenschnelle verkauft waren, da Einheimische ihre Langusten bei Tony’s in mehreren Pfundtüten kaufen. An einem Tag sollen sogar bei Tony’s mal 22,000 Kilo fangrische Langusten verkauft worden sein! Mit seinem Angebot an rohem und gekochten Fisch ist Tony's der größte Seafood Market im südlichen Golf Gebiet. Sollten Sie ihre Meeresfrüchte oder Fisch schon zubereitet haben wollen, dann probieren Sie die leckeren Mittagsteller wie Seafood Gumbo, Crawfish Etoufee or Stuffed Crabs. Im angrenzenden Deli kann man nicht nur das passende Getränk zum take-out finden, sondern auch originale Louisiana Saucen und Gewürze kaufen! 

Cajun Küche für die ganze Familie bei Boutin’s

Für einen authentischen Cajun Abend ist Boutin's ein Muss! Hier finden Sie alle Klassiker der lokalen Küche wie Chicken Bayou Teche, Fried Crawfish Tails und Fried Alligator! Boutin’s bietet auch täglich Live Musik im rustikalen Speisesaal! Ergänzen Sie Ihr Cajun Mahl mit einem Tänzchen zwischen den Gängen oder schauen Sie den Einwohnern von Baton Rouge zu, wie sie sich, jung und alt, auf der Tanzfläche mischen. Ein kleiner Tip: Wenn Sie durch das Restaurant nach hinten raus gehen, finden Sie eine Holzterrasse, an einem idyllischen Teich mit Wasserschildkröten angelegt. Ein spezieller Ort, Ihren Aperitif oder Digestif zu genießen. Auch gut zu

Hace poco regresé de una visita a Baton Rouge, Luisiana y me impresionó que no sólo está la capital llena de arquitectura histórica y gente amable, sino que también es una jumbalaya o mezcla de extraordinaria cocina local. Aquí, no sólo comen, lo hacen con gusto!

Postres sin conservadores y comida fresca del mar

Todo el mundo sabe que un buen día comienza con un buen desayuno, así que me decidí por Strands Café. Me dio mucho gusto saber que ésta empresa operada por una misma familia de dueños utiliza ingredientes selectos y sin conservadores en sus chocolates, pasteles y saborizantes de café. 

Otro favorito local es el mercado de mariscos de Tony Seafood Market. Aquí se puede degustar de boudin, una mezcla de carne de cerdo, cebolla, arroz y condimentos, también hay fresca comida del mar y mucho más. Yo probé un poquito de todo pero me atrapó el delicioso sabor de su cangrejo de río. Y en su mercado además de sus mariscos o su boudin también se pueden conseguir sus sazonadores y sus salsas para mejorar sus platillos cuando cocinen desde casa. Además de tener clientes fieles, conocí empleados fieles. Algunos han trabajado ahí desde hace casi 50 años!

Comida cajún y un pantano de verdad

Para un cambio de ritmo, fui a un lugar dónde se enorgullecen de ofrecer una experiencia auténticamente Cajún. El Boutin’s Cajun Restaurant. 

Este lugar cuenta con una gran pista de baile en el que aproveché para darle al zapateo junto con la música en vivo que tenían. También tienen un bar, tienda con sus productos y murales por todo el restaurante que mejoran la inmersión culinaria y musical en la cultura Cajún. Buena suerte cuando intenten comer sólo una de sus bolitas de boudin con arroz. Están deliciosas!

No estoy exagerando, de hecho hay un pantano en la parte trasera del restaurante donde se puede salir a su muelle cubierto y alimentar a las tortugas. 

Variedad de menús

Pero si quieren variar el menú un poco ¿Qué tal comida Italiana? Visité Zolia Bistro porque su cocina no sólo es deliciosa sino que ofrece a sus visitantes la oportunidad de ver como se prepara su comida y como su horno europeo da vida los panes y pasteles. 

Con más de una docena de camiones de comida, no pude resistir darle una probadita a una de las diferentes opciones  gourmet que circulan por la ciudad. Tales como comida Mexicana, Americana, sándwiches, crepas, yogurt entre otros. Este es un fenómeno relativamente nuevo en Baton Rouge, pero se ha desarrollado rápidamente entre un público entusiasta. 

Baton Rouge es un destino para los amantes de la comida. ¡Vengan a visitar Baton Rouge y traigan su apetito con ustedes!

Cuando Visite:

Restaurantes en Baton Rouge:

Strands Café
www.strandscafe.com

Tony’s Seafood
www.tonyseafood.com

Boutin’s
www.boutins.com

Zolia Bistro
www.zoliabistro.com 

Camiones de Comida en Baton Rouge
http://foodfromtrucks.com/

Para más información:

Visit Baton Rouge
www.VisitBatonRouge.com

 

Baton Rouge: Conhecendo a linda capital de Louisiana

Não é segredo que Baton Rouge é uma das mais históricas cidades do país, exibindo fortes traços das culturas Francesa, Espanhola e Caribenha. Sendo uma das cidades mais populares no sul dos Estados Unidos, a cidade capital de Louisiana foi premiada como uma das 15 Cidades Mais Hospitaleiras- e com certeza!

Durante a minha viagem eu fui maravilhosamente bem recebida por um povo muito simpático. Eu que sempre gostei de ritmos animados, pois adoro dançar e amo todos os tipos de música, achei esse lugar ideal para satisfazer a minha curiosidade sobre as danças e as músicas tradicionais do país, estilo Cajun e Zydeco. E para alguém gosta de uma culinária dinâmica, centro comercial de primeira qualidade e atrações artísticas e culturais- Baton Rouge, foi o lugar perfeito para conhecer!

Conhecendo a gastronomia de Baton Rouge

Cheguei na cidade com um grande apetite por comida e cultura, pois sempre ouvi falar tudo de bom sobre isso em “BR”- ou seja, Baton Rouge. O centro da cidade exibe diversas opções para jantar, aproveitar um coquetel e conhecer um pouco mais sobre a forte herança multicultural que pertence a cozinha dessa região Cajun de Louisiana. Porém, fui ao centro da cidade para conferir os famosos “food trucks”- uma moda genial que atualmente esta tomando conta dos EUA. Os veículos estacionados nas ruas do centro oferecem uma grande variedade de cozinhas em um estilo bem criativo. Além disso, um dos restaurantes que mais me impressionou foi o City Pork Brasserie & Bar, um lugar contemporâneo com um cardápio especial que oferece variações modernas de ingredientes tradicionais. As carnes defumadas são bem populares aqui, mas o cardápio ainda deixa bem claro que os pratos principais da região- como o Boudin feito com camarão e ostras com queijo, são pratos clássicos que não podem faltar. Para finalizar a minha experiencia gastronômica, no Tin Roof Brewing Company eu não me aguentei e tive que provar um chope geladinho e com um sabor único para me refrescar!

Arte e cultura

Foi um prazer chegar a conhecer um pouco da rica história dessa cidade antiga. O Capitol Park Museum, pertencendo ao Estado, explica a grande importância da região no desenvolvimento da História Americana, sendo considerado como a "Alma da América”. Também tive a oportunidade de ir a uma peça de teatro no Shaw Center for the Arts. Me apaixonei por esse centro das artes! Tudo foi muito bem organizado, e pude aproveitar apresentações culturais e shows de dança em um ambiente elegante e sofisticado.

Baton Rouge é uma cidade tradicional e rústica que se destaca por sua rica história, culinária e cultura. Hoje, Baton Rouge está sempre cheio de ação, com atividades excitantes e atrações artísticas e culturais. Foi bom ter mergulhado em uma porção de atividades que Baton Rouge oferece. Essa cidade tem um charme especial que com certeza me deixou muito feliz de ter visitado!

 

Quando for:

 

Atrações

Capitol Park Museum

www.louisianastatemuseum.org

 

Shaw Center for the Arts

www.shawcenter.org

 

Atividades

Shopping

www.visitbatonrouge.com/shopping

 

Calendário de eventos e festivais

www.visitbatonrouge.com/events

 

Restaurantes

City Pork

www.cityporkdeli.com

 

Tin Roof Brewery

www.tinroofbeer.com

 

Tour gastronômico

www.visitbatonrouge.com/restaurants

 

Para mais informacões

Visit Baton Rouge

www.visitbatonrouge.com